サクラマス

北海道に春を呼ぶ
サクラマスです。

サクラマスは
オホーツクで夏を過ごし、
水温の低下とともに南下し、
津軽海峡付近で越冬します。

春には
生まれた川を遡上します。

刺身・焼き・ムニエル
適度に乗った脂は、
とろっ、ふわっ

とても美味しい魚です。

漁法は、
一本釣りとはえ縄

一本釣りは高価ですが、
傷つかず
更においしさが味わえます。

北海道の春
旬の魚
サクラマスですよ！

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