北海道に春を呼ぶ サクラマスです。 サクラマスは オホーツクで夏を過ごし、 水温の低下とともに南下し、 津軽海峡付近で越冬します。 春には 生まれた川を遡上します。 刺身・焼き・ムニエル 適度に乗った脂は、 とろっ、ふわっとても美味しい魚です。 漁法…
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