ザンギ

「ザンギ」とは、
北海道では唐揚げをいいます。

鶏肉を、
醤油・生姜・ニンニクなどに漬け込みます。

揚げて出来たザンギを、
タレにつけて食べるのが常套です。

名前の由来は、
中国語で鶏の唐揚げは、
炸鶏（ザーギー）といわれ、
これに幸運の運（ン）を入れて、
「ザンギ」と呼ぶようになったそうです。

↓発祥の店、釧路の「鳥松」

↑　引用元：good hokkaido