「ザンギ」とは、 北海道では唐揚げをいいます。鶏肉を、 醤油・生姜・ニンニクなどに漬け込みます。揚げて出来たザンギを、 タレにつけて食べるのが常套です。名前の由来は、 中国語で鶏の唐揚げは、 炸鶏(ザーギー)といわれ、 これに幸運の運(ン)を入…
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