マー君の日記

知らないことばかりの日常、気についたことを調べながらお伝えしていきます。

かんずり

3年の長い熟成・醗酵で
じっくりと作られる
かんずり


新潟県妙高市の特産品



とうがらし・糀・柚子・天然海水塩
を原材料に作られます。


やくみとしてはもちろん、
タレや醤油に溶いて
オリジナル辛ウマ醤油にしても最高です！