メレンゲ裏ワザ

メレンゲを簡単に作れる裏ワザ！

卵白は粘りが強いので、
なかなか泡立ちにくいのです。

ところがこのことをわかって、
何かをすると素早く出来る。

？？？

ボールに卵白をいれて、
かき混ぜる前に、
冷凍庫で30分程待って凍らせます。


冷凍庫から出すと、
シャリシャリとした,
少し凍った状態になっています。

ですが、
このまま手で混ぜていきます。


すると、
凍った卵白が真っ白になって、
メレンゲになってきます。

うまくいきました!!

↑　引用元：ビエボ（Beable）